Health-support blog

年始年末のお知らせ

１２月３１～４日をお休みします。

どうぞよろしくお願いいたします。

食育通信 ０８年 秋号

２００８年
食育通信秋号のご案内

食育通信秋号ができましたのでご連絡いたします。
お客様のお手元へは郵送またはメールにてお渡しいたしますのでどうぞご利用くださいませ。

また、子供の食育について興味のある方がいらっしゃいましたら郵送いたしますので遠慮なくご連絡くださいませ。

今月の「離乳食ってどんなもの？」は離乳食後期について記載しております。
冬号では離乳食完了期を予定しております。
今月のコラムは「食べる食育」です。

それでは今後ともよろしくお願いいたします。

旬のししゃも・・・こどもには天麩羅もお勧めです

骨ごと食べられるししゃもは今が旬です☆




写真は

玉ねぎと人参とししゃもを掻き揚げ風に揚げました♪
歯が生えていれば、ごぼうやピーナッツ（アレルギーにご注意）などと一緒に揚げるとカミカミメニューに早や変わりっ☆

ウエスト－10ｃｍ最短記録がでました

☆☆☆お客様のダイエット成果のご紹介☆☆☆

お客様の中から最高記録がでたのを記念してご報告いたします＾＾

Iさん・・・ウエストがたったの一ヶ月半で－１０ｃｍでした！

もうお一人、同じ教室に通っているNさん・・・ウエストが一ヶ月半で－９ｃｍでした！


お二人に共通していたのは、
体重はあまり減っておらず、体脂肪は３％ほど減り、
ウエストがググーッと減っていたことでした。


以下、ダイエット中の方はぜひご参考にされてください（＾＾）


◎お二人の変化の自覚について
・お二人ともズボンが下がるので、ウエストをゴムで縛っているそうです
・スカートはぶかぶかで履けないそうです
・小さいサイズの服を買いに行く予定だそうですが、どこまでウエストが小さくなるかわからないのですぐには買いにいけない気持ちのようです

◎共通して実施したことをご参考くださいませ

①野菜料理をずいぶんと増やし、ご飯全体量は減らさなかったこと（逆に野菜メニューで増えたそうです）
②自宅でできる運動をちょこちょことできる範囲で毎日実施したこと
③無理せずに、できる範囲でがんばったこと
④お菓子などは週に１回のご褒美デーで食べたこと

◎他の参加者さまの反応など
たった上記のことだけで今回のすごい結果がでたことが他のみなさまの励ましになっていました。ウエスト減少の報告後はみなさまより・・・終わりなき質問攻めに合っておられました（＾＾）


今後もできるだけご報告したいと思います。

旬になりました。。さつま芋のコロッケ

コロッケといえばじゃが芋のイメージが一般的だと思いますが、

さつま芋、里芋、南瓜のコロッケもお勧めです☆

子供達も大好きなコロッケはいろんな食材を隠せて便利な食育メニューですね♪

ビタミンB群がお勧めです☆

メタボリックシンドロームの方は、特に心筋梗塞や脳梗塞になる率が高いのはご存知のことと思います。
そんなメタボが気になる方にはやっぱり魚や野菜を毎日食べることがお勧めですね☆

↓↓↓↓↓↓↓


朝日新聞より・・・

レバーやほうれん草などを普段の食事で食べ、ビタミンB群（B6、B１２、葉酸）を多く摂取する人はあまり摂取しない人に比べて心筋梗塞になるリスクが37～48％低くなるとの疫学調査結果を、厚生労働省研究班（主任研究者：津金昌一郎国立がんセンター予防研究部長）が27日発表した。3種類をバランスよくとれば予防効果がさらに高まるという。
・・・・・略・・・・・
これら３種類のビタミンB群をバランスよく摂取しているほどリスクが下がり、どれか１種類だけではあまり効果がないことがわかった。
ビタミンB6、B１２、葉酸には動脈硬化の原意となる血中物質「ホモシステイン」の濃度を下げる効果があり、心筋梗塞を予防している可能性があるという。


ちなみに、ビタミンB群（B6、B１２、葉酸）は、色の濃い野菜や緑茶、魚、肉などに含まれています。この研究ではサプリメントではなく、食べ物の効果を見ているので、サプリメントで同じ効果があるかどうかはわかりません。だから、食べ物でチャレンジすることをお勧めします！

”肉は適量で、毎食野菜・毎日魚”

こんにちは

熊本市内の方に無料配布される
「POSTにクーポン」は、読者に便利な内容がギュッと詰まっていて
毎月、見るのが楽しみの情報誌ですね☆

ところで、、、。。。
お客さまや友人からの反応が薄かったのは、写真が中村に見えなかったからでしょうか（＾＾；

たしかに気がつかないかもしれませんが。。。

ポストにクーポン7月号をぜひ、隅々までご覧ください＾＾






↑ココ☆


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ポストにクーポンの情報はこちら　　株式会社産交ミック発行さま
http://sanko-mic.co.jp/p-pon.htm

担当してくださった美人ライターKさんはこちら
http://www.colors-planning.com

そして、写真を撮っていただいたのは　とってもさわやかな青年の柿元望見さんです！
すっごく素敵なお写真を撮られていらっしゃいます☆　　

食育通信 夏号のお知らせ

食育通信　08夏号

子育てがはじめてのママ＆パパ向けに
春号の”離乳食スタート”のお話から
夏号は”離乳食中期”のお話を載せています。
お役に立っているかな＾＾

「どんな食品をどれだけ食べさせたらいいの？？？」
ママ＆パパの食事に対する疑問はそこが大きいようです。だから引き続いて次回は”離乳食後期”のお話を予定しています（＾＾）


今回は、アレルギーを持つ子供達の人口増加に伴って、卵なし、バターなし、牛乳なし、小麦粉なしのホロホロクッキーをご紹介しました。

口の中で”ホロ”っとくずれるので幼児でも安心して食べることができるきな粉クッキーです。

きな粉も豆乳も大豆でできているので体にも優しいお菓子。

季節ごとの食育通信は保育園のお客様を中心にお配りいたしております。

必要な方はご連絡いただけるとお渡しできます◎

↓　クリックすると少し拡大して見れます☆☆☆

第19回食の会の報告です

7月18日（金）
恒例の食の会での研究会に参加してきました。


最初に小山和作先生より
現在は”食”にまつわる問題がたくさんあり、日本の危機であるというお話をいただきました。
今流行りのメタボに関することから、高齢者の低栄養問題、肥満児の問題から生活の不規則な大人の問題、そして食糧危機の問題に至るまで、とても多くの問題があるということ。本当にたくさんの”食”にまつわる問題の多さに驚かされますね。

今回のメインは
熊本市健康福祉政策課　健康づくり推進室の林佳代子様による
「熊本市　食の安全安心・食育推進計画」
の講演でした。

熊本市で実施した無作為調査の結果をご紹介いただきました。
その内容は・・・

・体重が多い方ほど適正体重を気にしているが、低体重の方はあまり興味の無い傾向があり、ますます痩せの傾向にあった。

・２０代、３０代の年齢層において、朝食を食べない人が多かった。中でも、２０代男性では50％の方が朝食を食べず、理由として食べる習慣がないということです。

・朝食をとらない子供と就寝時間の遅さに相関があった・・・早く寝ると食欲も回復するだろう

・朝食を食べている人は排便も定期的な傾向にあった

・ほとんとの方が１日に１回しか野菜料理を食べていない傾向にあった

・9割の方が”水がおいしいこと＝熊本らしさ”と感じていた

・食育として、子供の時からの食の体験・経験を積むことが大事で、その手伝いが必要だということ

・市民が”食”に関してほしい情報は、専門家にとってはどちらかというと簡単な内容を望まれている

・高齢者は医療機関からの情報減が多く、医療に携わる方も食育を学んでほしい


以上のような内容でした。

中でも、栄養士業としては”１日に１回しか野菜を食べていない人が40％以上”という現実に驚きました。

たしかに、栄養指導で食事調査を行う場合、みなさんは野菜をあまり食べていない方が多いのです。
ただ、その野菜の量を”けっこう食べている”というように感じていらっしゃるのです。

それではぜんぜん足りないんですよ～、という言葉を使わずに
野菜を食べたくなるようにコーチングするのが私達の仕事ですが、、、、
野菜不足という現状を数字で見るとやはりショックを受けます。

当たり前のことではありますが、
私達、管理栄養士と患者様の感覚が大きく違っていることを
改めて意識したうえで栄養指導をしていかなければならないと感じました。

次回は10月17日（金）だそうです。

今月のプレゼント Ｈ20.07

今月も、先月から実施の

食事分析を３名様にプレゼント中。

先月は３名の方を実施することができました。

データをいただき、ご協力に感謝いたします。

ありがとうございました！